Handlungsfeld:

Lebensmittelverschwendung

Massnahme:

Weitere Verwendung von Lebensmittelüberschüssen ausweiten.

Ort:

Oldenburg, Wilhelmshaven, Emden, Elsfleth

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

seit September 2022

Beschreibung der Aktivität

Um die Menge an nicht verkauften Lebensmitteln zu reduzieren, haben sich Kolleg*innen aus der Hochschulgastronomie zusammengesetzt und sich 2022 dazu entschieden, das Konzept "Limited-Angebote" an allen Standorten des Studentenwerks Oldenburg einzuführen.

Die Gerichte werden mit dem Hinweis "Limited" gekennzeichnet und verkauft. Somit weiß jede*r Studierende und Bedienstete, dass es sich um Speisen vom Vortag handelt. "Limited" bedeutet, dass die Produkte nur so lange verfügbar sind, bis sie ausverkauft sind.

Das Anbieten von Speisen des Vortags findet schon sehr lange in unseren Mensen statt, jedoch hat dieses Format erst im September 2022 einen eigenen Namen bekommen. Im Jahr 2022 wurden 146.996 Limited-Gerichte an allen Standorten des Studentenwerks Oldenburg verkauft.

Unser Ziel ist es, nicht verkaufte Speisen erneut anzubieten und sie nicht sofort zu entsorgen. Somit haben Studierende und Mitarbeitende die Chance, ihre Leibspeise zweimal zu essen. 

 

(Stand: Juli 2023)