Handlungsfeld:

Regionalität und Saisonalität

Massnahme:

Ausbau der Ökomodellregionen und Unterstützung der Einrichtung einer Bio-Stadt.

Ort:

Landkreis Göttingen

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

Februar 2023- Oktober 2025

Projektmittelgeber:

Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sowie Landkreis Göttingen

Beschreibung der Aktivität

Der deutschlandweite Trend zu pflanzenbasierten Lebensmitteln und Bioprodukten ist auch in Göttingen spürbar: Im Göttinger Raum steigt die Nachfrage nach regionalen Produkten mit persönlichem Bezug wie z. B. durch die Teilnahme an einer Solidarischen Landwirtschaft oder das Mieten einer Ackerparzelle. Verbraucher*innen möchten bewusster einkaufen und wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen.

Mit dem Aufbau eines Netzwerks aus lokalen Akteur*innen des Ernährungssystems sollen Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen verbessert, die wirtschaftliche Situation der Betriebe gestärkt und gleichzeitig eine Steigerung der regionalen Wertschöpfung erreicht werden. In der Stärken- und Schwächenanalyse sowie der angeregten Diskussion der Auftaktveranstaltung kristallisierten sich die Themen "Mehr regionales Bio in der Außer-Haus-Verpflegung" sowie "Aufbereitung, Verarbeitung und Lagerung von Gemüse und Getreide" als zentrale Themen heraus. Ebenfalls gelten die "Verbraucher*innen-Bildung" und "Nachhaltige Logistik" als Handlungsfelder der Öko-Modellregion Landkreis Göttingen.

 

(Stand: Juli 2023)