ZEHN - Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen

UNSER REZEPT FÜR DIE ZUKUNFT!
NIEDERSACHSENS ERNÄHRUNDSSTRATEGIE

Wie können wir uns in Niedersachsen gesundheitsfördernder und nachhaltiger ernähren? Antworten auf diese Frage gibt „Niedersachsens Ernährungsstrategie“.

Hier finden Sie die Strategie zum Download.

 


Die Handlungsfelder und Maßnahmen

Fünf Handlungsfelder sind in „Niedersachsens Ernährungsstrategie“ die zentralen Themen: Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungsbildung, Regionalität und Saisonalität, Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelwertschätzung. In jedem Handlungsfeld werden mehrere Maßnahmen empfohlen, die Ansatzpunkte für die zukünftigen Veränderungen im Ernährungssystem darstellen. In der Gesamtheit zeigen die 85 Maßnahmen, wie eine gesundheitsfördernde und nachhaltigere Ernährung in Niedersachsen gelingen kann.

Gemeinschaftsverpflegung

Gemeinschaftsverpflegung

Ernährungsbildung

Ernährungsbildung

Regionalität und Saisonalität

Regionalität und Saisonalität

Lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung

Lebensmittel­wertschätzung

Lebensmittel­wertschätzung

Der Hintergrund

Ob Gesundheit, Bildung, Umwelt oder Landwirtschaft – Ernährung ist Teil davon. Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) hat das ZEHN eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen entwickelt.

Das Leitbild

„Niedersachsens Ernährungsstrategie“ trägt dazu bei, dass wir uns gesundheitsfördernder und nachhaltiger ernähren können. Das Leitbild gibt vor, welche Ziele mit der Ernährungsstrategie verfolgt werden.

 

Der Weg

Veranstaltungen, Vorträge, Literaturrecherchen, Interviews und Co. – der Weg zur Ernährungsstrategie war intensiv. Ein Jahr lang wurde gearbeitet, diskutiert, erörtert, ausgewertet und verschriftlicht.

Die Mitwirkenden

„Niedersachsens Ernährungsstrategie“ ist eine Strategie für und mit Niedersachsen. Von Anfang an haben sich Vertreterinnen und Vertreter von 27 Institutionen in den Erarbeitungsprozess eingebracht.


DATENBANK ZUR ERNÄHRUNGSSTRATEGIE

Aus Theorie wird Praxis! In unserer Datenbank finden Sie Projekte in Ihrer Umgebung, die "Niedersachsens Ernährungsstrategie" umsetzen.

Schauen Sie doch einfach mal rein! Hier geht’s zur Datenbank.


JETZT MITMACHEN!

Wir alle sind gefragt!

  • Sie setzen bereits jetzt eine Maßnahme aus "Niedersachsens Ernährungsstrategie" um? Dann registrieren Sie Ihr Engagement über dieses Formular in der Datenbank! Als wahre Vorzeigeaktivität zeigen Sie, dass Sie sich für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung in Niedersachsen starkmachen.
  • Sie haben noch kein konkretes Projekt, würden aber gerne bei der Ernährungsstrategie mitwirken? Wir geben Ihnen Auskunft.

Kontakt:
Maren Meyer
E-Mail:        
Telefon:      0441 801575

„Niedersachsens Ernährungsstrategie“ ist eine Strategie für und auch mit Niedersachsen. Wir laden alle Beteiligten im Ernährungssystem ein – von Erzeuger*innen über lebensmittelverarbeitende und -transportierende Betriebe bis hin zur Außer-Haus-Verpflegung und zu Verbraucher*innen –, die empfohlenen Maßnahmen der Ernährungsstrategie umzusetzen.