Handlungsfeld:

Lebensmittelverschwendung

Massnahme:

Informationskampagnen zur Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln verstärkt umsetzen.

Ort:

Bäckereifilialen in Niedersachsen

Status:

Abgeschlossen

Laufzeit der Aktivität:

Rund um den Tag der Lebensmittelverschwendung am 02.Mai 2021

Beschreibung der Aktivität

Mit der Aktion #brotretten setzte das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) gemeinsam mit niedersächsischen Bäckereien zum Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai 2021 ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Das Datum ist bewusst gewählt: Statistisch gesehen landen alle Lebensmittel, die von Jahresbeginn bis zu diesem Tag wurde produziert werden, im Abfall. Jährlich wirft jede*r Deutsche etwa 75 kg Lebensmittel weg. Mehr als 10 kg davon sind Brot und Backwaren. Wie lagert man Brot am besten? Welches Brot hält sich wie lange frisch? Und was lässt sich aus altbackenem Brot zubereiten? In 360 Bäckereifilialen bot sich die Möglichkeit für Kunden und Kundinnen Informationsmaterialien vom ZEHN rund um die Lagerung, Haltbarkeit, Frischetipps und Resteverwertung von Brot und Brötchen zu erhalten. Auch eine Postkarte mit einem Resterezept für altbackenes Brot und Brötchen war vorbereitet. Ziel der Aktion: Verbraucher und Verbraucherinnen zu sensibilisieren Brot und Brötchen wieder mehr wertzuschätzen und weniger zu entsorgen.