Handlungsfeld:

Ernährungsbildung

Massnahme:

Nachhaltigere Ernährung verstärkt in Bildungsangebote integrieren.

Ort:

Niedersachsen

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

Projektlaufzeit: 01.01.2021 - 31.12.2022, Materialien online verfügbar

Projektmittelgeber:

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Beschreibung der Aktivität

Viele Schüler*innen essen täglich in der Mensa. Darin liegt eine große Chance, sie in ihrer Erlebniswelt für ein klimafreundliches und gesundheitsförderndes Verhalten zu sensibilisieren. In der Schul-AG "Klimagesunde Mensa" von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen erfahren Schüler*innen praxisnah, welchen Einfluss die Ernährung auf das Klima hat und was sie selbst für eine klimagesündere Mensa tun können. Dazu analysieren sie die Mensa und stoßen Veränderungen an.

Das Lernangebot besteht aus einem AG-Fahrplan mit 17 frei kombinierbaren Aktionsbausteinen und richtet sich an Lehrkräfte ab Klasse 7.

Eine wichtige fachliche Grundlage bildet der "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen", dessen Empfehlungen auf eine für Schüler*innen verständliche Weise in die Thematik einfließen. Neben dem klassischen AG-Angebot am Nachmittag stellen Wahlpflichtkurse oder Projekttage einen geeigneten Rahmen dar, einzelne Aktionsbausteine lassen sich auch auskoppeln.

Die Materialien und Fortbildungstermine zur Einführung in die Materialien finden interessierte Lehrkräfte auf der Website der Vernetzungsstelle. 

(Stand: Dezember 2024)