Handlungsfeld:

Lebensmittelwertschätzung

Massnahme:

Weiterbildungsangebote wahrnehmen.

Ort:

Niedersachsen

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

seit 2020

Beschreibung der Aktivität

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen schult Mitarbeitende des Lebensmitteleinzelhandels in eintägigen Webseminaren zu verschiedenen Themen der Lebensmittel-Warenkunde.

Ziel ist es, das warenkundliche Wissen zu verfestigen, die Wertschätzung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu steigern und den Kund*innen ein*e verlässliche*r Berater*in für Lebensmittel zu sein. Die Warenkunde-Themen umfassen u. a. Milch, Käse, Fleisch, Obst und Gemüse. Inhalte der Warenkunde sind die landwirtschaftliche Erzeugung, Lebensmittelverarbeitung, Kennzeichnung und der ernährungsphysiologischer Wert der Erzeugnisse.