Handlungsfeld:

Lebensmittelwertschätzung

Massnahme:

Weiterbildungsangebote wahrnehmen.

Ort:

Niedersachsen

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

seit 2020

Beschreibung der Aktivität

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen schult Mitarbeitende des Lebensmitteleinzelhandels in eintägigen Seminaren zu verschiedenen Themen der Lebensmittel-Warenkunde.

Ziel ist es, das warenkundliche Wissen zu verfestigen und die Wertschätzung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu steigern, um es auch an Kundinnen und Kunden weitergeben zu können. Die Warenkunde-Themen umfassen u. a. Milch, Käse, Fleisch, Obst und Gemüse. Inhalte der Warenkunde sind die landwirtschaftliche Erzeugung, Lebensmittelverarbeitung, Kennzeichnung und der ernährungsphysiologische Wert der Lebensmittel.

 

(Stand: Mai 2025)